Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Lahmacun; lahmacun belirli bir büyüklükte 20-25 cm açılan hamurun üzerine malzemeleri koyulduktan sonra özellikle taş fırınlarda pişirilen, pişerken mis gibi koku saçan, harika bir sunum ile vazgeçemeyeceğiniz ister acılı ister acısız bir yemek türüdür denebilir. Maraş, Antep yörelerinde özellikle çok ünlü olan lahmacun salonları ile de meşhurdur. Akdeniz'de özellikle sahil kesimlerde fındık lahmacun yani boyut olarak daha küçük ebatlarda yapılan minik lahmacunları limon ve maydanoz eşliğinde sunuluyor hepimiz mutlaka o leziz lahmacunlardan yemişsinizdir.

Lahmacun kendi evimizin fırınında da konuklara sunulabilir. Fakat ev fırınında o kadar yumuşak olmasını beklememek gerekmektedir. İçini kendiniz hazırlayabilir ve mahalle fırınlarında özellikle taş fırında pişirmeye yollayabilirsiniz. Aynı zamanda fırınlarda hazır lahmacun olarak da temin edip afiyetle yiyebilirsiniz.


Fırında Lahmacun nasıl yapılır?

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Alabildiği kadar un (Hamurun cıvık olması gerekmektedir)

Üst harcı için

  • 500 gr kıyma (Zırhla kıyılırsa daha iyi olacaktır)
  • 4-5 adet kuru soğan
  • 2 adet büyük boy domates
  • Tuz, karabiber (İstenilirse pul biber acılı isteyenlere)
  • Birkaç tutam maydanoz
Hamurunu: Bir leğende süt, su ve sıvı yağı, yumurtayı ekleyin. Üzerine mayayı biraz eritip üzerine eklenir. Daha sonra şekeri, tuzu eklemeniz gerekir. Burada dikkat etmeniz gereken mayanın üzerine tuz gelmesin aksi takdirde hamur istediğiniz gibi kabarmaz. Azar azar un ilave edilerek yoğurun. Mayalanması için üzerini bir örtü ile kapatın.

İç harcını: bir tencereye soğanları rendelenir. Domates, ince kıyılmış maydanoz eklenir baharatlar eklenir. Kabaran hamur ceviz büyüklüğünde açılır ve harç üzerine yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede pişirilir. İsterseniz iç harcını hazırlayıp mahalle taş fırınına yollayabilirsiniz. Fırında lahmacun sıcak olarak tüketilmelidir.

Fırında Lahmacun Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Lahmacun Besin Değeri Nedir?

Lahmacun Besin Değeri Nedir?

Popüler İçerikler

Lahmacun Kaç Kalori?

Lahmacun Kaç Kalori?

Editörün Seçtiği

1 Lahmacun Kaç Kalori?

1 Lahmacun Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Cevizli Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri

Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Lahmacun Eti Tarifi ve Malzemeleri

Lahmacun Eti Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri

Etsiz Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri

Lahmacun Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Lahmacun Böreği Tarifi ve Malzemeleri