Lahmacun döner, Türk mutfağının eşsiz ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Lahmacun ve dönerin mükemmel birleşimi olan bu lezzet, hem göze hem de damağa hitap eder. Etin ve diğer malzemelerin harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu tarif, aynı zamanda besleyici ve enerji verici özelliklere sahiptir. Özellikle çocukların ve yetişkinlerin vazgeçemeyeceği bir tat olan lahmacun döner, vitamin ve mineraller açısından da zengindir.

Öncelikle unu karıştırma kabına koyun. Tuzunu ekleyin ve unun ortasını havuz gibi açın. Havuzun içine mayayı koyun, mayanın üzerine zeytinyağını ve biraz ılık su dökün. Mayayı elinizle eritin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Bir kabın içine et döneri, soğanı, domates salçasını, biber salçasını, maydanozu, sıvı yağı ve suyu ilave edip iyice karıştırın. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Üzerlerine un serpin ve merdane ile açmaya başlayın. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız malzemeleri koyup yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Lahmacun dönerler hafif kızardıktan sonra fırından alın. Lahmacun döneriniz servise hazırdır.

Lahmacun döner, özellikle özel davetlerinizde ve Ramazan sofralarında misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Yanında ayran ile servis edildiğinde, bu lezzet daha da çekici hale gelir.

Afiyet olsun.