Lahmacun DönerLahmacun döner, Türk mutfağının eşsiz ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Lahmacun ve dönerin mükemmel birleşimi olan bu lezzet, hem göze hem de damağa hitap eder. Etin ve diğer malzemelerin harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu tarif, aynı zamanda besleyici ve enerji verici özelliklere sahiptir. Özellikle çocukların ve yetişkinlerin vazgeçemeyeceği bir tat olan lahmacun döner, vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Lahmacun Dönerin Malzemeleri
Lahmacun Döner Nasıl Yapılır?Öncelikle unu karıştırma kabına koyun. Tuzunu ekleyin ve unun ortasını havuz gibi açın. Havuzun içine mayayı koyun, mayanın üzerine zeytinyağını ve biraz ılık su dökün. Mayayı elinizle eritin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Bir kabın içine et döneri, soğanı, domates salçasını, biber salçasını, maydanozu, sıvı yağı ve suyu ilave edip iyice karıştırın. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Üzerlerine un serpin ve merdane ile açmaya başlayın. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız malzemeleri koyup yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Lahmacun dönerler hafif kızardıktan sonra fırından alın. Lahmacun döneriniz servise hazırdır. Lahmacun döner, özellikle özel davetlerinizde ve Ramazan sofralarında misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Yanında ayran ile servis edildiğinde, bu lezzet daha da çekici hale gelir. Afiyet olsun. |
Lahmacun dönerin tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim, daha önce hiç denemediğim bir lezzet. Un, maya ve döner gibi malzemelerin birleşimiyle nasıl bir tat ortaya çıktığını düşünmek bile iştahımı kabarttı. Özellikle misafirlerime sunabileceğim bir tarif olması çok hoşuma gitti. Fırında pişirme aşaması beni düşündürüyor; acaba dışı ne kadar çıtır olur? Ayrıca, yanına ayran eklemek de harika bir fikir. Sizce lahmacun dönerin yanında başka hangi içecekler iyi gider?
Cevap yazMerhaba Uluant,
Lahmacun döner tarifini denemek gerçekten heyecan verici bir deneyim olacak. Un, maya ve döner gibi malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan lezzet, hem damak tadınıza hem de misafirlerinize hitap edecektir.
Fırında Pişirme
Fırında pişirme aşamasında dışının çıtırlığı, fırın ısısına ve pişirme süresine bağlı olacaktır. Genelde 220-250 derece arası bir sıcaklıkta, 10-15 dakika kadar pişirmek, dış kısmı çıtır çıtır yapacaktır. Ancak, ilk denemenizde biraz gözlem yaparak istediğiniz çıtırlığı elde edebilirsiniz.
İçecek Önerileri
Lahmacun dönerin yanında ayran harika bir tercih, çünkü ferahlatıcı etkisiyle bu lezzeti tamamlayacak. Bunun yanı sıra, şalgam suyu veya soğuk bir çay da iyi seçeneklerdir. Eğer misafirleriniz alkollü içecek tercih ediyorsa, soğuk bir bira da oldukça uyumlu olabilir.
Afiyet olsun!