Lahmacun Hamuru Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Gaziantep, Şanlıurfa ve Adana gibi yörelere özgü lahmacunlar, kendine has tatlarıyla bilinmektedir. Bu yörelerde lahmacun genellikle soğan salatası, bol yeşillik ve limon ile servis edilir. Şimdi, evde kolayca yapabileceğiniz lahmacun hamuru tarifine geçelim. Lahmacun Hamuru İçin Malzemeler
Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır? Öncelikle unu bir yoğurma kabına alın. Üzerine tuzu ve şekeri ekleyin. Ortasını havuz şeklinde açın ve mayayı bu havuza dökün. Ilık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur kendini toparlayana kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra kullanıma hazır hale gelecektir. Lahmacun İç Harcı İçin Malzemeler
Lahmacun Nasıl Yapılır? Tüm iç harç malzemelerini bir kapta karıştırın ve yoğurun. Dinlenen hamuru ufak bezelere ayırın. Elinizle ufak bezeleri açın ve üzerine hazırladığınız harcı koyun. Lahmacunları fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve lahmacunları fırına atın. Üzerindeki kıyma pişene kadar pişirin. Ev yapımı lahmacununuz hazır, afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Lahmacunun lezzetli olması için iç harcın malzemelerinin taze olması çok önemlidir. Ayrıca, lahmacunların pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede fırını dikkatlice izleyin. Lahmacunları sıcak servis etmek en iyi sonucu verecektir. Yanına bol yeşillik, soğan salatası ve limon dilimleri eklemeyi unutmayın. |
