| Ekmek hamurundan lahmacun, ev hanımlarının akşam yemeği hazırlarken pratik çözümler aradığı zamanlarda mükemmel bir tercihtir. Özellikle çalışan hanımlar için hızlı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Büyük küçük herkesin severek yediği bu lezzetli yemek, besleyici içeriğiyle de dikkat çeker. Ekmek hamurundan lahmacun, evde kolayca hazırlanabilir ve dışarıda yediğiniz lahmacunları aratmaz. Evinizde her zaman bulunan birkaç malzemeyle bu lezzeti hazırlayarak ailenize sürpriz yapabilirsiniz.
Ekmek Hamurundan Lahmacun İçin Gerekli Olan Malzemeler - 2-3 adet hazır ekmek hamuru
İçi İçin - 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 5-6 adet yeşil sivri biber
- 3 adet büyük boy domates
- 1 demet maydanoz
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Kırmızı pul biber
- Yeterli miktarda tuz
- Karabiber
Ekmek Hamurundan Lahmacun Nasıl Yapılır?
İlk önce lahmacunun iç malzemesi için geniş bir kabın içerisine kuru soğanın kabuğunu soyduktan sonra yemeklik olacak şekilde doğrayıp ilave edelim. Ardından domateslerin kabuklarını soyup küp gibi küçük doğrayalım. Biberleri de aynı şekilde incecik doğrayıp en son maydanozu incecik kıyıp hepsini kabın içerisine ilave edelim. İsterseniz bu ana malzemeleri kabın içerisine koyup hafif bir şekilde blenderden de geçirebilirsiniz. Daha sonra kıymayı, kırmızı pul biberi, karabiberi, domates salçasını, biber salçasını ve göz kararı tuzunu ilave edip çok fazla sıkmadan elimiz ile yoğuralım.Ardından hazır aldığımız ekmek hamurunu limon büyüklüğünde olacak şekilde bezelere ayıralım. Mutfak tezgâhının üzerine biraz un serptikten sonra bezeyi merdane ile ince ve yuvarlak açalım. Açtığımız lahmacun hamurunun üzerine hazırladığımız harçtan bir miktar alarak elimiz ile her yerine gelecek şekilde güzelce yayalım. Fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serelim ve hazırladığımız lahmacunları yerleştirelim. Önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıttığımız fırında iç malzemesi iyice pişip kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz. Daha sonra pişen ekmek hamurundan lahmacunları servis tabağına alalım.
Ekstra İpuçları - Lahmacunların daha çıtır olması için fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz.
- İç harcına ek olarak sarımsak ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine limon sıkabilir ve yanında taze yeşilliklerle sunabilirsiniz.
Afiyet olsun. |
Yumlu
12 Temmuz 2024 CumaEkmek hamurundan lahmacun yaparken fırını önceden ýsıtmak gerçekten lahmacunun çıtırlığını artırır mı? Ayrıca, iç harcına sarımsak eklemeyi denediniz mi, tat farklılığı nasıl oluyor?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Yumlu,
Fırını önceden ısıtmak kesinlikle lahmacunun çıtırlığını artıran bir faktördür. Önceden ısınmış bir fırın, hamurun hızlıca pişmesini sağlar ve bu da dış kısmının daha çıtır, iç kısmının ise yumuşak kalmasına yardımcı olur.
İç harcına sarımsak eklemeyi denedim ve gerçekten farklı bir tat katıyor. Sarımsak, lahmacuna hoş bir aroma ve ekstra bir lezzet derinliği kazandırıyor. Sarımsak sevenler için harika bir ekleme olabilir. Ancak, herkesin damak zevki farklı olduğu için, denemek ve kendi beğeninize göre ayarlamak en iyisi olacaktır.
Afiyet olsun!