Evde fırında lahmacun nasıl hazırlanır?

Evde lahmacun hazırlamak, Türk mutfağının lezzetini keşfetmek için harika bir fırsattır. İnce hamurun üzerine özenle hazırlanan kıymalı harçla yapılan bu lezzet, fırında pişirilerek çıtır çıtır bir atıştırmalık veya ana öğün olarak sunulabilir. Detaylı adımlar ve malzemelerle evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

08 Aralık 2024

Evde Fırında Lahmacun Nasıl Hazırlanır?


Lahmacun, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, ince hamurun üzerine kıymalı harç konularak hazırlanan bir çeşit pide türüdür. Genellikle fırında pişirilerek servis edilen lahmacun, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tüketilebilir. Bu makalede, evde fırında lahmacun hazırlamanın detaylı aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler


Lahmacun hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • Hamur İçin:
    • 4 su bardağı un
    • 1 su bardağı su
    • 1 paket instant maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç Harcı İçin:
    • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana karışık)
    • 1 adet büyük boy soğan
    • 2 adet domates
    • 2-3 dal maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı kararbiber
    • Tuz

Hamurun Hazırlanması


Lahmacun hamurunu hazırlamak için önce suyu, şekeri ve mayayı bir kapta karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlayın. Yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra, un ve tuzu ekleyin. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında kabararak iki katına çıkmalıdır.

İç Harcının Hazırlanması

İç harcı için soğanları ince ince doğrayın. Domatesleri ve maydanozu da küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı bir kaba alarak doğranmış soğan, domates, maydanoz, biber salçası ve baharatlarla karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

Lahmacunların Şekillendirilmesi

Dinlendirilmiş hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde ince daireler halinde açın. Hamurun kalınlığı, lahmacunun çıtırlığı açısından önemlidir; bu nedenle mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin. Hazırladığınız iç harcı, açtığınız hamurun ortasına eşit olarak yayarak üzerine yayın.

Pişirme İşlemi

Fırını 250 dereceye ısıtın. Lahmacunları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Lahmacunların kenarları hafifçe kızarıp üzeri pişene kadar fırında tutun. Fırından çıkan lahmacunları sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Lahmacun, genellikle yanında limon dilimleri, turşu ve yeşilliklerle birlikte servis edilir. Ayrıca, yoğurt veya acılı ezme ile de tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Lahmacun hamurunu hazırlarken, suyun ılık olması mayanın daha hızlı aktifleşmesine yardımcı olur.- İç harcında kullanmak için farklı baharatlar ekleyerek, damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz.- Lahmacunları daha çıtır hale getirmek için, fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz.- Artan lahmacunları, pişirdikten sonra dondurucuya koyarak daha sonra tüketebilirsiniz. Sonuç olarak, evde fırında lahmacun hazırlamak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek, aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
1 Lahmacun Kaç Kalori?
1 Lahmacun Kaç Kalori?
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri