Ev yapımı lahmacun tarifi nasıl hazırlanır?

Ev yapımı lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. İnce hamuru ve aromatik iç harcıyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Malzemeleri ve adım adım yapım sürecini takip ederek, evde kolayca lahmacun yapabilirsiniz.

03 Kasım 2024

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Lahmacun, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir lezzetidir. İnce bir hamurun üzerine özel bir harç ile hazırlanan lahmacun, hem lezzeti hem de pratikliği ile dikkat çeker. Bu makalede, ev yapımı lahmacun tarifinin nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemelerin Hazırlanması


Lahmacun yapımında kullanılacak malzemeler iki ana grupta toplanabilir: hamur malzemeleri ve iç harç malzemeleri.
  • Hamur Malzemeleri
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya (25 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç Harç Malzemeleri
  • 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


Lahmacun hamurunu hazırlamak için öncelikle mayanın aktifleşmesi gerekmektedir. Bunun için;1. Ilık suyun içine şeker ve yaş mayayı ekleyin.

2. Karışımın kabarması için yaklaşık 10 dakika bekleyin.

3. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin ve karıştırın.

4. Kabaran maya karışımını unun ortasına dökün.

5. Zeytinyağını ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

6. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulmalıdır.

7. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcın hazırlanması için öncelikle sebzelerin doğranması gerekmektedir.1. Soğanı, domatesi, yeşil biberi ve maydanozu ince ince doğrayın.

2. Bir kapta kıyma ile doğradığınız sebzeleri karıştırın.

3. Biber salçasını, pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice harmanlayın.

4. Harcın lezzetinin daha da artması için 10-15 dakika dinlendirin.

Lahmacunun Hazırlanması

Hamur ve iç harç hazırlandıktan sonra lahmacunları şekillendirmeye geçebilirsiniz.1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince yuvarlaklar açın.

2. Açtığınız hamurun üzerine iç harcı eşit bir şekilde yayın.

3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, lahmacunları altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

4. Pişen lahmacunları fırından çıkarın ve sıcak servis edin.

Servis Önerileri

Lahmacun, genellikle yanında limon dilimleri, yeşillikler ve yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, ince doğranmış soğan ve nar ekşisi de lahmacunun yanında sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

- Lahmacun hamuru ince açıldığı için, malzemelerin dengeli bir şekilde yerleştirilmesi önemlidir.- İç harçta kullanılacak sebzeler, damak tadınıza göre değiştirilebilir. Örneğin, beyaz lahana veya mantar ekleyebilirsiniz.- Fırın yerine sacda veya tavada da lahmacun pişirebilirsiniz. Bu yöntemle daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, ev yapımı lahmacun tarifi, malzemelerin tazeliği ve hazırlanışındaki dikkat ile lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Sağlıklı ve keyifli bir yemek deneyimi için bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şehid 06 Kasım 2024 Çarşamba

Evde lahmacun yapma deneyiminiz nasıl geçti? Hamurunu hazırlarken mayanın kabarması için beklemek zor mu oldu? İç harcını hazırlarken sebzeleri doğramak ve karıştırmak keyifli midir? Fırında pişirme sürecinde lahmacunun kokusu evinizi sararken sabırsızlıkla beklediniz mi? Servis ederken yanına limon ve yoğurt eklemeyi unuttunuz mu? Herkesin beğenmesi için ekstra bir şeyler eklemeyi düşündünüz mü?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
1 Lahmacun Kaç Kalori?
1 Lahmacun Kaç Kalori?
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri