Yalancı lahmacun böreği nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Yalancı lahmacun böreği, geleneksel lahmacun lezzetinin börek formunda sunulduğu pratik bir atıştırmalıktır. Özellikle Türkiye'de sevilen bu tarif, lahmacunun iç harcının börek yufkası arasında yer almasıyla hazırlanır. Yapımı oldukça kolay olan bu börek, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.

Yalancı lahmacun böreği için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (ince doğranmış)
• Yumurta (üzeri için)

Yalancı lahmacun böreğinin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. İç Harcın Hazırlanması: - Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. - Ardından doğranmış kırmızı biberi ve ezilmiş sarımsağı ilave edin. - Rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika pişirin. - Son olarak tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırarak ocaktan alın.

2. Böreklerin Hazırlanması: - Yufkaları tezgah üzerine serin. - İlk yufkayı serdikten sonra üzerine bir miktar iç harçtan yayın. - İkinci yufkayı üzerine kapatın ve tekrar harç ekleyin. - Bu işlemi yufkalar ve iç harç bitene kadar devam ettirin. - Son kat yufkayı kapattıktan sonra kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Yalancı lahmacun böreği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile sunulduğunda lezzeti artar. Ayrıca, dilerseniz acılı ezme veya nar ekşisi ile de servis edebilirsiniz.

- Yalancı lahmacun böreğini daha sağlıklı bir alternatif yapmak isterseniz, tam buğday unu yufkası kullanabilirsiniz.- İç harcına ek olarak, mantar veya kabak gibi sebzeler de ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.- Dondurucuda saklanabilir; pişirmeden önce fırına vermeden önce buzluktan çıkartarak çözülmesini bekleyebilirsiniz. Yalancı lahmacun böreği, kolay ve lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için harika bir atıştırmalık sunmuş olacaksınız.