Oktay usta'nın lahmacun börek tarifini nasıl yapabilirim?

Oktay Usta'nın lahmacun börek tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birini pratik bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak. Detaylı malzeme listesi ve adım adım yapılışıyla, evde kolayca bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

29 Ekim 2024

Oktay Usta'nın Lahmacun Börek Tarifi


Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifleri ise her zaman pratik ve lezzetli sonuçlar vermesiyle bilinir. Bu makalede, Oktay Usta'nın lahmacun börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler


Lahmacun börek hazırlamak için kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:
  • Hamur için:
    • 500 gram un
    • 1 paket instant maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 250 ml ılık su
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç harcı için:
    • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
    • 1 adet soğan
    • 2 adet domates
    • 2-3 dal maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı kararbiber
    • Tuz
  • Üzeri için:
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Susam (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


1. Öncelikle, un, tuz ve toz şekeri geniş bir kapta karıştırın.

2. Ortasını havuz şeklinde açarak instant mayayı ekleyin.

3. Ilık suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Hamur kıvamına geldikten sonra zeytinyağını ekleyin ve 5-10 dakika kadar yoğurmaya devam edin.

5. Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

1. Soğanı ince ince doğrayın.

2. Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

3. Maydanozu ince kıyın.

4. Tüm bu malzemeleri bir kasede kıymayla birlikte karıştırın.

5. Biber salçası, pul biber, kararbiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Hamurun Açılması ve İçin Eklenmesi

1. Dinlenmiş hamuru 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı unlu bir zeminde ince bir şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak börek şeklini verin.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

2. Üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

3. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Lahmacun börek iç harcına isteğe bağlı olarak yeşil biber veya sarımsak ekleyebilirsiniz.- Hamurun daha gevrek olması için fırına vermeden önce biraz daha bekletebilirsiniz.- Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmenizde fayda vardır. Oktay Usta'nın lahmacun börek tarifi, kolay ve pratik olmasıyla beraber lezzetiyle de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yusuf Eren 28 Ekim 2024 Pazartesi

Bu lahmacun böreği tarifini görünce hemen denemek istedim! Hamurun hazırlanışı ve iç harcın tarifi oldukça pratik görünüyor. Özellikle dinlendirme süresi ve pişirme aşamaları çok net bir şekilde anlatılmış. İç harcına yeşil biber veya sarımsak ekleme önerisi de harika; ben kesinlikle deneyeceğim. Fırında pişirirken üzerindeki yumurta sarısı ve susam, böreğe güzel bir renk ve lezzet katacaktır. Acaba hamurun daha gevrek olması için ne kadar bekletmek gerekir? Aynı zamanda pişirme süresi fırınıma göre değişir mi, ne kadar kontrollü olmalıyım? Bu tarifteki malzemeler tam benim damak zevkime hitap ediyor! Afiyet olsun diyorum, ama ilk denememde nasıl bir sonuç alacağım konusunda biraz heyecanlıyım!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yusuf Eren merhaba,

Tarifin Pratikliği: Tarifin pratik ve net bir şekilde anlatılması gerçekten önemli. Hamurun hazırlanışı ve iç harcın yapılışı konusundaki açıklamalar, deneme sürecini kolaylaştıracak.

Gevrek Hamur için Bekletme Süresi: Hamurun daha gevrek olmasını istiyorsanız, hamuru en az 30 dakika kadar dinlendirmek faydalı olacaktır. Bu süre, glutenin dinlenmesine yardımcı olur ve pişirme sırasında daha iyi kabararak gevrek bir doku elde etmenizi sağlar.

Fırın Pişirme Süresi: Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Genellikle 180-200 derece arasında 20-25 dakika pişirmek yeterli olacaktır. İlk denemenizde, biber ve sarımsak eklemek harika bir fikir; bu da lezzeti artıracaktır. Pişirme sırasında üzerinin altın rengi alana kadar kontrol etmeniz önemli.

Sonuçlar Hakkında Heyecan: İlk denemenizde alacağınız sonuç, tarifin uygulanışına bağlı olarak değişebilir. Ancak damak zevkinize uyan bu malzemelerle lezzetli bir börek yapacağınıza eminim. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
1 Lahmacun Kaç Kalori?
1 Lahmacun Kaç Kalori?
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri