Lahmacun baharatı hakkında yazılanları okuduktan sonra, bu kadar farklı baharatın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzeti düşünmeden edemiyorum. Özellikle kimyonun ve sumakın katkılarıyla lahmacunun karakteristik tadının nasıl oluştuğunu merak ediyorum. Kırmızı biberin lezzeti artırıcı etkisi de oldukça dikkat çekici. Peki, farklı bölgelerde lahmacun tariflerinin nasıl değiştiği ve hangi baharatların eklenebileceği konusunda deneyimlerin var mı? Ayrıca, lahmacunun yanında hangi mezelerin tercih edildiği hakkında da bir fikrin var mı?
Lahmacun baharatı hakkında yazılanları okuduktan sonra, bu kadar farklı baharatın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzeti düşünmeden edemiyorum. Özellikle kimyonun ve sumakın katkılarıyla lahmacunun karakteristik tadının nasıl oluştuğunu merak ediyorum. Kırmızı biberin lezzeti artırıcı etkisi de oldukça dikkat çekici. Peki, farklı bölgelerde lahmacun tariflerinin nasıl değiştiği ve hangi baharatların eklenebileceği konusunda deneyimlerin var mı? Ayrıca, lahmacunun yanında hangi mezelerin tercih edildiği hakkında da bir fikrin var mı?
Cevap yaz