Fıstıklı lahmacun nasıl yapılır, en lezzetli tarifi nedir?

Fıstıklı lahmacun, Türk mutfağının özgün tatlarından biridir. Gaziantep mutfağında sıkça rastlanan bu lezzet, ince hamurun üzerine fıstık, kıyma ve baharat karışımı konarak hazırlanır. Bu içerikte fıstıklı lahmacun yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

03 Aralık 2024

Fıstıklı Lahmacun Nasıl Yapılır, En Lezzetli Tarifi Nedir?


Fıstıklı lahmacun, geleneksel Türk mutfağının özgün ve lezzetli bir örneğidir. Özellikle Gaziantep mutfağında sıkça rastlanan bu lezzet, ince açılmış hamurun üzerine konulan fıstık, kıyma ve baharat karışımı ile hazırlanır. Bu makalede, fıstıklı lahmacun yapımının aşamalarını ve en lezzetli tarifini bulacaksınız.

Fıstıklı Lahmacun İçin Gerekli Malzemeler


Fıstıklı lahmacun yapımında kullanılacak malzemeler iki ana gruba ayrılabilir: hamur ve iç harç.
  • Hamur İçin
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • İç Harcı İçin
  • 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana karışık)
  • 100 gram antep fıstığı (iri dövülmüş)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kararbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Fıstıklı Lahmacun Hamurunun Hazırlanışı


Fıstıklı lahmacun hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

  • Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açarak maya, tuz ve şekeri ekleyin.
  • Ilıtılmış suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Zeytinyağını ekleyin ve hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru, üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Fıstıklı Lahmacun İç Harcının Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

  • Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, biber salçasını ve domates salçasını karıştırın.
  • İri dövülmüş antep fıstığını ekleyin.
  • Tuz, kararbiber ve pul biberi de ekleyerek harcı iyice karıştırın.
  • İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ilave edin.

Fıstıklı Lahmacunun Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Fıstıklı lahmacunu şekillendirmek ve pişirmek için şu adımları izleyin:

  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler yapın.
  • Bezeleri unlu bir zeminde ince bir şekilde açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcını eşit bir şekilde yayarak koyun.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
  • Pişen lahmacunları sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Fıstıklı lahmacun, genellikle yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile servis edilir. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması da önerilmektedir.

Sonuç

Fıstıklı lahmacun, özellikle fıstığın verdiği lezzet ile farklı bir tat deneyimi sunmaktadır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme yöntemleri ile en lezzetli fıstıklı lahmacunu yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
1 Lahmacun Kaç Kalori?
1 Lahmacun Kaç Kalori?
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri