Evde Kolay Lahmacun Tarifi
Kendi mutfağınızda, az malzemeyle lezzetli lahmacunlar yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! İşte adım adım ev yapımı lahmacun tarifi:
Malzemeler (8-10 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
- 250 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım demek maydanoz
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Hamur Hazırlığı:
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın
İç Harç Hazırlığı:
- Soğan, sarımsak, domates ve biberi rendeleyin
- Maydanozu ince ince doğrayın
- Tüm malzemeleri kıymayla birlikte yoğurun
- Harç kıvamının sürülebilir olmasına dikkat edin
Şekillendirme ve Pişirme:
- Mayalanan hamuru 8-10 bezeye ayırın
- Bezeleri merdane ile incecik açın
- Üzerine harcı eşit şekilde yayın
- Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin
- Üzeri kızarınca fırından alın
Püf Noktaları:
- Hamurun yumuşak olması lahmacunun incelikle açılmasını sağlar
- Harcı çok kalın sürmemeye özen gösterin
- Fırın tepsisini önceden ısıtırsanız daha çıtır olur
- Pişen lahmacunları hemen servis yapın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında ayran veya cacık ile sunun
- Üzerine limon sıkıp maydanozla rulo yaparak yiyin
Bu pratik tarifle evinizde mis gibi lahmacunlar yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
