100 lahmacun için ne kadar kıyma kullanılır?

Lahmacun yaparken en çok merak edilen konulardan biri, doğru kıyma miktarını belirlemektir. Özellikle büyük miktarlarda hazırlık yaparken, malzeme hesaplarının doğru olması hem lezzet hem de maliyet açısından büyük önem taşır.

18 Kasım 2025

100 Lahmacun İçin Kıyma Miktarı Hesaplama


100 adet lahmacun yapmak için gereken kıyma miktarı, lahmacunların büyüklüğüne ve kullanılan hamurun inceliğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak standart boyutlardaki lahmacunlar için aşağıdaki hesaplamayı kullanabilirsiniz:

Ortalama Kıyma Miktarı:


  • 1 adet lahmacun için: 40-50 gram kıyma
  • 100 adet lahmacun için: 4.000-5.000 gram (4-5 kg) kıyma

Detaylı Bilgiler:


  • Küçük boy lahmacunlar (daha ince açılmış) için: 30-40 gram/adet (100 adet için 3-4 kg)
  • Büyük boy lahmacunlar (daha kalın) için: 50-60 gram/adet (100 adet için 5-6 kg)

Kıyma Seçimi ve Hazırlık:

  • Kuzu-et karışımı kıyma tercih edilir (geleneksel lezzet için)
  • Kıymanın yağ oranı %15-20 arası olmalı
  • Kıyma harç içinde kullanılacak, sadece kıyma değil

Harç İçin Malzeme Oranları (100 Lahmacun):

  • 4-5 kg kıyma
  • 2 kg soğan (rende)
  • 1 kg domates (rende)
  • 500 gram biber salçası
  • Bol maydanoz
  • Baharatlar (kırmızı biber, karabiber, kimyon)

Önemli Notlar:

  • Bu miktarlar ortalama değerlerdir, tarifinize göre ayarlayın
  • Kıymanın suyunu çekmemesi için harcı dinlendirmeden kullanın
  • Hamurun inceliği kıyma miktarını direkttttttt etkiler

Unutmayın ki lahmacun yapımında deneyim kazandıkça ideal kıyma miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Hamurundan Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
1 Lahmacun Kaç Kalori?
1 Lahmacun Kaç Kalori?
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Ev Usulü Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Evde Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Lahmacun Tarifi ve Malzemeleri
;