Tavada lahmacun nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavada lahmacun, özellikle hızlı ve pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir lezzettir. Geleneksel fırında pişirilen lahmacunun tavada yapılması, hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzetini kaybetmeden sofralara ulaşmasını mümkün kılar. İşte tavada lahmacun yapımına dair detaylı bir tarif.

Hamuru hazırlamak için önce kuru mayayı ılık su ile karıştırarak 5-10 dakika bekletin. Ardından un, tuz, şeker ve zeytinyağını geniş bir kaba alarak ortasında bir havuz açın. Mayalı suyu bu havuza dökün ve yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamuru, üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

İç harcı için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesi ve yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta kıyma ile birlikte karıştırarak baharatlar ve salçayı ekleyin. Karışım iyice harmanlanmalıdır.

Dinlenmiş hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi un serpilmiş bir yüzeyde ince açın. Açılan hamurun üzerine hazırladığınız iç harcını eşit şekilde yayın.

Geniş bir tavayı ocağa koyun ve ısıtın. Tavaya bir miktar zeytinyağı ekleyin. Hazırladığınız lahmacunları tavaya yerleştirin ve üzerini kapatın. Orta ateşte 5-7 dakika kadar pişirin. Alt kısım altın rengi alana kadar pişirin, daha sonra ters çevirip diğer tarafını da pişirin.

Tavada lahmacunları sıcak servis edin. Yanında limon dilimleri, marul yaprakları ve isteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, lahmacunu sararak tüketmek, lezzetini artıran bir yöntemdir.

Tavada lahmacun tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Geleneksel lahmacun lezzetini, hızlı bir şekilde elde etmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun!